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유기농 녹차 농부의 매실효소 SOS

경남 하동군 화개면은 옛부터 녹차 시배지로 유명한 곳.

그러나 올해 차농가는 1-2월 혹한으로 녹차나무 동사 피해라는 예전에 없었던 큰 어려움을 겪고 있다.

엎친데 덮친 격으로 추위가 초봄까지 이어지면서 햇차의 출하시기도 조금씩 늦어져

평년의 정상적인 녹차의 생산량 대비 30%에 머물면서 녹차농가의 어려움이 가중되고 있는 실정이다.

혜림농원이라는 이름으로 하동 지리산 자락에서 유기농 녹차와 발효차, 매실원액을 판매하던 구해진 농부

또한 이번 피해로 인해 6-7년 동안 육종하여 유기농 인증을 받고 자식처럼 소중하게 키운 녹차 나무가

큰 피해를 입었다. 녹차나무 동사 피해가 없던 평년 8명의 일꾼이 매일 수확해야 했던 것이 4명이서 하루 이틀 일하고 며칠씩 쉬어야할 정도로 열악한 상태에 놓여있다.

더욱 절망적인 사실은 아무리 힘겨운 노력한다 해도 향후 예년 수준의 녹차 생산은 매우 어렵다는 것이다.

녹색이어야 할 차나무가
누렇게 다 죽어있다....ㅠㅠ
기후탓인지... 아열대 기후로 변하면서 예측이 힘든 날씨가 되어버렸다고 한다.

그러나 자신의 일부와도 같은 녹차나무가 피해를 입고, 생계의 어려움을 겪고 있는 구해진 농부의

"처음에는 앞이 캄캄하기만 했습니다. 내가 기후변화에 대처못해서 생긴일이라 누구를 탓할 수도 없었습니다.

하늘일을 사람이 우찌할 수 있습니까.? 어찌 생각하면 이번 일이 기회인 것 같기도 합니다.

앞으로 추위에 강한 차나무를 육종하라는 하늘의 공부라고 생각하고 이겨내야지요." 라는 말은 잔잔한 감동과 여운을 주면서 그의 새로운 희망을 엿볼 수 있게 해준다.

피해 자구책으로 혜림농원은 3년 숙성된 유기농 매실효소를 친환경 유기농 직거래 장터인 스마일포유(http://www.smileforyou.kr)가

어려움에 처한 농가를 돕기 위해 만든 '사연이 있는 상품' 코너에서 판매하고 있다.

매실과 함께 넣는 단당류인 유기농 설탕은 6개월 미만의 짧은 기간에서 매실원액 또는 매실액기스 정도에 머무르지만

1년 이상의 충분한 시간이 경과 되면서 효소가 살아있는 과당과 포도당을 변하는 매실효소가 된다.

그래서 혜림농원의 3년 이상 숙성된 매실효소는 상품가치가 매우 뛰어난 상태이다.

매실효소 소비를 통해서 어려움에 처한 농가가 다시 일어설 수 있게 도움을 주자.

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