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[SBS] ‘생방송투데이’ 돼지감자 효능 밝힌 한명화원장
프리허그한의원 수원점 한명화원장님께서 SBS생방송투데이에 출연하셨습니다! 아토피, 건선, 두드러기, 천식뿐만 아니라 다양한 건강 정보를 전수하는 원장님~
오늘은 어떤 좋은 정보를 알려주셨을까요?
오늘 소개된 식재료는 한 동안 화제를 모았던 '돼지감자'입니다. 돼지감자는 흔히 뚱딴지라고 알려져 있는 덩이줄기 식물입니다^^
돼지감자에는 풍부한 이눌린 성분이 들어 있어서 당뇨에 특효라고 하는데요.
오늘 한명화원장님이 알려주실 요리는 바로 돼지감자들깨탕과 돼지감자전 입니다.
돼지감자의 녹말은 당분이 아닌 섬유질로 변하면서 천연인슐린이 되는 이눌린 성분을 많이 함유하고 있습니다
젊은 사람들에게는 다이어트로, 나이든 분들에게는 당뇨에 좋은 식재료 입니다.
과한 탄수화물을 조심해야하는 우리 아토피안 분들에게도 좋은 반찬이 될 수 있겠네요.
한명화원장님이 만드신 돼지감자들깨탕, 돼지감자전 이외에도 돼지감자샐러드, 돼지감자깍두기 등 다양한 활용법으로 변형 가능하다고 합니다.
음식으로 만들기 어렵다면 말린 돼지감자를 구해서 뜨거운 물을 부어 차로 꾸준하게 복용하는 것도 혈당수치를 조절하고 몸의 붓기를 빼는데 좋다고 하네요^^
돼지감자전을 만들 때 포인트!
밀가루를 사용하지 말고 '돼지감자가루'를 사용하는 것 인데요, 돼지감자 간 것에 가루까지 넣어 만드니 정말 100%의 돼지감자전이라 할 수 있겠습니다.
한명화원장님의 돼지감자전, 어떠셨나요?
건강하게 먹고 맛있게 먹는 한명화원장님의 프리허그레시피 였습니다.
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