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[MBC] ‘기분좋은날’ 제주 특집 한명화원장님 출연
울진에 갔던 한명화원장님이 이번엔 제주도로 날아가셨습니다. 제주도는 휴가로 많이들 가시는 곳인데요, 제주도의 건강의 맛을 원장님과 함께 짚어보실까요?
제주도하면, 바로 싱싱한 해산물과 회가 유명한데요. 싱싱한 바다식재료들은 단백질과 미네랄이 풍부하여 우리 몸을 보하는데 그만입니다^^
제주도 명품 칼치는 아주 양질의 고단백질 생선이기 때문에 몸이 허할 때 회복에 아주 좋다고 합니다^^
아토피안 분들에게는 붉은살 생선보다는 하얀살 생선이 좋은 것! 꼭 잊지 마시구요~붉은 살 생선은 상대적으로 지방이 많고 알러지를 일으킬 수 있습니다.
면역요리전문가 한명화원장님의 음식 궁합 팁! 갈치를 조리할 땐 호박과 조리하면 궁합도 맞고 노폐물 배출에 좋다는 사실 :)
제주도는 말의 고장이죠? 말 하면 당근! 제주도는 그래서인지 당근도 풍부합니다. 녹황색 채소의 대표, 당근에는 베타카로틴이 풍부하기 때문에 피부미용과 항산화 작용을 해요. 시원한 바닷바람을 맞은 아삭하고 달콤한 당근, 너무 맛있겠네요^^
제주도하면 흑돼지죠? 흑돼지도 오골계와 마찬가지로 블랙푸드로 볼 수 있습니다. 블랙푸드는 같은 종류 식재료보다 크기가 작고 영양 성분이 응축된 것이 특징입니다. 쫀득하고 고단백 제주 흑돼지고기, 너무너무 갑자기 그리운 날 이네요^^
집과 한의원밖에 모르고 살던 한명화 원장님, 모처럼 바람되 쐬면서 제철 식재료를 직접 체험하고 오셔서 더욱 상쾌해 보이셨답니다.
금강산도 식후경! 건강한 맛과 함께 더욱 행복한 여행일정을 짜보세요~
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