전국 8개 지점
안내
로그인
회원가입
네이버 예약
프리허그 in|
[MBC] ‘기분좋은날’ [최고의 육수 비결, 육수 열전]
한명화 한의사 출연
갑자기 쌀쌀해진 바람이 부는 가을! 따뜻한 국물 요리가 제격인 요즘
이날 방송에서는 가을철에 생각나는 육수의 재료의 효능 설명과 원장님의 육수 비법이 공개되었었습니다.
특히 국물 음식의 경우, 영양분이 잘 우러나 소화와 흡수를 높일수 있다고 합니다. ^^
이날 소개된 음식 중 닭발의 잡내를 제거하기 위해 청주를 사용했었는데 이는 한의학에서도 많이 응용되는 “주수각반전 (酒水各半煎)”이라고 합니다.
물속에 녹는 수용성 영양소와 술 속 영양소까지 다양한 영양소를 용출해 낼 수 있다고 합니다. 특히, 닭발에 있는 콜라겐과 관절에 좋은 코드로이틴 성분은 한방에서는 약으로도 쓰이기도 합니다.
또한, 원장님께서 체질별로 추천하는 육수를 소개해 주셨습니다. 태양인, 태음인, 소양인, 소음인의 체질별 특징에 맞는 ‘맞춤육수’를 소개해 주셨습니다. ^^
마지막으로 요리하는 한의사 한명화 원장님께서 소개해 주신 약이 되는 육수! “보혈 안신 육수” 재료와 육수만드는 비법 공개합니다.
[재료]
구기자 30g, 대추 80g, 용안육 60g, 창출 10g, 당귀 20g, 천궁 20g, 모려 15g (모려의 경우 조개류의 껍데기로 대체가능)
1. 준비된 약재를 찬물에 담근 후 반나절 정도 충분히 냉침한다 2. 센 불에서 끓기 시작하면 약한 불로 줄여 1시간 정도 끓인다. 3. 팔팔 끓여진 육수를 면보에 거른다.
특히 이 육수는 갱년기를 위한 중년 여성에게 좋으며, 식혀서 차 처럼도 마실수 있습니다. 또한, 음료 대용뿐 아니라 각종 요리에 육수로 활용 가능합니다. 떡과 쿠키에 첨가해도 좋다고 합니다.
추가로, <보혈 안신 육수>를 이용한 백설기 레시피 설명합니다. ^^
[재료]
쌀가루, 견과류 한줌
1. 곱게 체에 내린 쌀가루에 육수를 조금 섞고 뭉치지 않게 손으로 풀어준다. 2. 육수와 섞은 쌀가루를 찜기에 넣고 견과류로 토핑한 후 20~25분 찌고 5분 뜸 들인다.
가을철 보습과 건강을 위한 보혈안신육수와 백설기 입니다.
이상, 한명화 원장님의 가을철 건강 육수 재료 소개였습니다. ^^
더 자세한 정보를 보고 싶으신 분은 “MBC 기분좋은날 2177회”로 다시 보실수 있습니다. ^^
|
프리허그한의원 서초강남점 (본점)
프리허그한의원은 예약진료를 합니다.
수요일에도 상담 및 예약 전화 가능 1661-8269
월요일 : 오전 10시 ~ 오후 9시 야간진료
화요일 / 금요일 : 오전 10시 ~ 오후 7시
목요일 : 오전 11시 ~ 오후 9시 야간진료
토요일 : 오전 10시~ 오후 5시 | 휴진일 : 수요일, 일요일, 공휴일
대표 : 서산 | 사업자 등록번호 : 760-07-00872
주소 : 서울 서초구 반포대로 87 (서초동 1538-8) 대천빌딩 4층
네이버 예약하기
전화 1661-8269
카카오톡 문의
개인정보취급 방침 | 이용약관 | 이메일 무단수집 거부
상호명 : 프리허그 한의원 | 대표 : 서산 | 사업자등록번호 : 760-07-00872 | 주소 : 서울특별시 서초구 서초동 1538-8 대천빌딩 4층
상호명 : 프리허그 한의원 광주점 | 대표 : 정창환 | 사업자등록번호 : 410-30-69839 | 주소 : 광주광역시 서구 상무중앙로 130, 210호 (치평동, 휴먼빌딩)
홈페이지 관리 : (주)한생연 | 대표 : 송덕균 | 사업자등록번호 : 313-87-00789 | 주소 : 경기도 수원시 영통구 대학4로 17 에이스광교타워1차 302호
고객센터 : 1661 - 8269 | (예약전화) 평일 오전 9시 ~ 오후 6시 / 토요일 오전 9시 ~ 오후 3시
COPYRIGHT ⓒ 2017 프리허그 한의원 ALL RIGHTS RESERVED
1661-8269
전국 8개 지점찾기