여름철 건강을 지켜라…

MBN 천기누설이 공개한 건강 레시피 눈길

여름의 시작을 알리는 절기인 ‘입하’가 지나면서 날이 갈수록 기온이 오르고 있다. 여름은 고온다습한 환경으로 식중독 등 여러 가지 질병의 발생이 늘어나며, 시원한 음료와 아이스크림을 자주 찾게 되어 배탈, 설사 등 장 건강에 비상이 걸리는 계절이다. 

그렇다면 여름철 건강을 지킬 건강한 밥상에는 어떤 것이 있을까? MBN ‘천기누설’에 출연한 한명화 한의사의 레시피가 더워지는 계절 건강을 지키려는 사람들로부터 눈길을 끌었다.

14일 방송된 ‘천기누설’에서는 배탈 많은 여름철, 속을 편안하게 해주는 식재료로 완두콩을 소개했다. 대표적인 여름 콩인 완두콩은 탄수화물과 두뇌활동에 활기를 주는 비타민B1, 피부를 윤택하게 하는 비타민A, 그리고 콩 중에선 대두 다음으로 단백질 함량이 풍부한 식재료다. 

특히 위 기능을 증진시키는 효과가 있어 속이 더부룩하거나 울렁거릴 때 먹으면 효과가 있으며 어린 아이나 노인 등 위 건강이 좋지 않은 사람들의 습관성 설사를 완화시키는 데도 많은 도움이 된다.

 




6월의 식재료로 완두콩을 소개한 한명화 한의사는 “여름철은 땀을 통해 인체의 수분과 염분이 빠져나가며 인체의 양기가 피부표면으로 발산되고 음기는 속으로 잠복해 몸 안이 차가워지는 계절”이라면서 “이때 찬 음식을 먹으면 장기가 더욱 차가워지면서 급한 설사나 배탈 등에 노출되기 쉽다. 또한 고온다습한 환경으로 인해 식중독이나 장염 등 여러 가지 질병이 발생할 수 있으니 주의가 필요하다”고 조언했다. 

이어 “완두콩은 성질이 평하여 속이 찬 사람도 부담 없이 먹을 수 있으며 기의 순환을 도와 오장육부를 이롭게 하는 장점이 있다. 또한 위 기능 강화에 도움이 되므로 여름철 배앓이나 설사가 잦은 사람들에게도 도움이 된다”고 덧붙였다, 

한명화 한의사에 따르면 완두콩은 대두와 달리 지방이 적고 단백질 함량이 높으며, 대두에 없는 비타민A 성분이 풍부해서 눈 건과 피부 건강에도 도움이 된다. 

또한 완두콩의 단백질 성분인 제니스틴은 발암물질이 체내에 쌓이는 것을 막아주는 효능이 있으며, 레시틴과 비타민B1은 두뇌활동을 도와 치매 예방에도 좋다. 

이에 한방에서는 노인이나 어린 아이의 습관성 설사증세 및 식중독 증상, 당뇨로 인해 소갈증과 위 기능이 떨어져 소화가 잘 되지 않으며 속이 울렁거리는 때 완두콩을 섭취하도록 권하고 있다.

끝으로 한명화 한의사는 “완두콩에 풍부한 비타민A는 피부세포나 점막세포를 건강한 상태로 유지시키는 데 많은 도움을 줘 아토피치료를 위해 아토피한의원에 내원하는 환자들에게도 많이 권하는 식재료”라면서 “건강한 밥상으로 여름철 건강을 지키시길 바란다”고 전했다. 

한명화 한의사의 비법 레시피가 공개된 MBN ‘천기누설’은 MBN 홈페이지에서 다시 볼 수 있다.

한편 면역요리전문가로 잘 알려진 한의사 한명화는 저서 ‘먹으면서 치료하는 아토피 요리혁명’을 통해 아토피치료, 천식치료 및 기타 면역질환에 있어 식이의 중요성을 꾸준히 강조한 바 있다. 비영리 봉사단체인 프리허그 아토피천식학교 활동으로 이름을 알리기 시작했으며, 이후 꾸준한 연구 및 활발한 활동을 통해 방송사의 잇따른 러브콜을 받고 있다. 

현재 아토피천식치료병원 프리허그한의원 수원점 수석원장으로 아토피피부염, 건선피부염, 지루성피부염, 한포진, 두드러기와 같은 자가면역피부질환 및 천식, 기관지천식, 기관지확장증, 만성폐쇄성폐기종(COPD 증상)과 같은 폐질환 및 호흡기질환 치료에 주력하고 있다.