천식을 정복하는 6가지 식습관



첫째, 소식하기

둘째, 천천히 먹기

셋째, 꼭꼭 씹어 먹기

넷째, 소화기에 편한 음식 섭취하기

다섯째, 아침은 든든하게, 점심은 맛있게, 저녁은 최소한으로

여섯째, 과일 챙겨 먹기

천식을 위한 섭생 관리의 넷째는 빵, 음료수, 커피, 인스턴트식품, 육류, 우유, 유제품 등 소화기에 부담이나 자극을 주는 음식을 잠시 멈추는 것이다.

천식 치료가 어느 정도 궤도에 오르는 시기가 되면 천식 완치라 생각될 정도로 증상이 거의 사라진다. 하지만 천식 증상은 한 순간에 멈출 수도, 갑자기 기침과 함께 증상이 나타날 수도 있다. 천식 환자들은 한 순간도 방심해서는 안 된다. 증상이 호전된 때 일수록 섭생에 주의를 기울여야 한다.

그 동안 천식 한의원을 찾아온 수많은 사람을 치료하면서 느낀 것은, 사람은 망각의 존재라는 것이다. 천식 증상이 사라지면 대부분 과거의 섭생 습관으로 돌아가곤 했다.

 　

　

천식 환자들은 담즙 분비 기능이 매우 저하돼 있기 때문에 기름진 음식을 과하게 먹으면 간과 췌장에 자극을 주어 명치와 오른쪽 갈비뼈 밑으로 쑤시고 아픈 증상이 생긴다. 그런 상태가 되면 모든 것이 원점으로 돌아가게 된다.

또 밀가루 음식이 소화에 큰 부담을 준다는 것은 이미 알고 있는 사실이다. 사실 밀은 보리와 마찬가지로 인체의 열을 내려주는 대표적인 음식이다. 하지만 사람들에게는 보리는 건강 음식, 밀은 건강에 좋지 않은 음식으로 인식되고 있다.

그것은 밀의 조리법과 수입 과정 때문이다. 밀의 조리법으로는 제과점의 예를 들어보자. 제과점에서는 밀가루와 함께 온갖 첨가물과 엄청난 양의 버터, 우유, 설탕을 조리에 사용한다. 분명 맛은 좋지만 기름기로 인해 소화에 부담을 주는 것이다.

밀의 수입과정은 어떨까? 밀가루가 외국에서 우리나라로 도착하기까지 대략 15일 이상의 기간 동안 선박에 보관된다. 그 과정에서 부패의 위험을 막기 위해 방부처리를 하는데, 그런 과정을 거쳐 수입된 밀은 제대로 된 밀이라고 할 순 없다. 요즘 건강을 중요시하는 사람들이 우리 밀을 찾는 이유이기도 하다.

때문에 호흡기 질환 및 천식 환자들에게는 두부와 같은 식물성 단백질 섭취를 권장한다. 굳이 고기를 먹고자 한다면 삶아 먹고, 가능하면 기름기 없는 살코기 위로로 먹는 것이 좋다. 또 육류 중에서는 소, 돼지, 오리보다는 양, 염소, 닭 종류가 심폐 기능을 활성화 시키는데 도움이 된다.

천식을 위한 섭생 관리의 다섯째는 아침은 든든하게, 점심은 맛있게, 저녁은 최소한으로 먹는 것이다. 아침은 왕처럼, 점심은 정승처럼, 저녁은 거지처럼 먹으라는 말이 있다. 이 말은 천식 치료에 있어서도 적용된다.

아침에는 씹을 수 있는 음식물을 섭취하는 것이 몸을 활성화시키는데 도움이 된다. 더불어 아침 운동도 필수적으로 해야 한다. 특히 천식이 있는 경우에는 따뜻한 물이나 박하처럼 시원한 허브 차를 수시로 마셔 주도록 하고, 하루 동안 1.5리터 이상의 수분을 섭취하도록 하자.

하루 중 에너지가 가장 많이 필요한 낮 시간대는 음식을 풍성하게 먹는 것이 좋다. 단, 많은 종류의 음식 보다는 수가 많지 않은 상차림을 권장한다. 여러 종류의 음식을 동시에 섭취하면 소화기간에 부담을 주기 때문이다.

저녁은 가장 간단하게 먹도록 하자. 가장 이상적인 상차림은 구수한 누룽지와 된장국을 함께 먹는 것이다. 가능하면 일찍 먹도록 하고, 섭취한 음식은 모두 소화시킨 후 잠자리에 들도록 한다. 천식은 해가 떨어지면 더욱 증상이 극심해지기 때문에 소박한 식사가 좋다.

천식을 위한 섭생 관리의 여섯째는 자신에게 맞는 과일을 먹는 것이다. 설사를 동반한 천식 증상이 있다면 과일을 살짝 데쳐 먹는 것이 좋다. 차가운 과일을 그대로 먹는 것은 오히려 장에 부담을 줄 수 있다. 소화 장애가 심각한 경우라면 과일 섭취조차 당분간은 삼가는 것이 좋겠다. 무엇보다 소화 장애에 있어서 가장 좋은 약은 소식(小食)이다.

물론 소화가 잘 되지 않을 경우에도 과일을 먹을 수 있는 방법이 있다. 뜨거운 물에 토마토를 데쳐 껍질을 벗긴 후 갈아 소금이나 죽염으로 간을 하여 먹으면 소화에 도움이 된다. 특히 마른 체형의 천식 환자들에게 좋은 방법이다.

대체적으로 신 맛이 나는 과일이 심폐를 활성화 시킨다. 그 중에 크랜베리, 블루베리, 복분자, 딸기 등 베리류가 도움을 준다. 자몽이나 오렌지도 괜찮지만, 사과는 체질에 따라 부작용이 생길 수도 있으니 조심해야 한다.

한편 한의사 박건은 프리허그한의원 잠실점의 대표원장이며, 첫째부터 셋째에 관한 내용은 지난 기사에서 다뤄진 바 있다.

2014-10-27

헤럴드경제